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お母さんの火傷東坡肉

原料:p/p

バラせんグラム、ネギの姜適量、紅腐乳にブロック.塩、白砂糖ろくじゅうグラム、濃口醤油ろくじゅうグラム、醸造酒180グラム.操作:いち、原料はとても簡単です:バラ肉厚すぎ、を選択しないで、薄い肉を选んで、約二ナックルの厚さ.に、初めて毛:バラ肉洗浄後、初めて毛を剃って、目的は二つ、第一は毛、第二は豚の皮の油脂を綺麗にそる.さん:バラは、水水を鍋に入れ、徹底血やニオイを出す.よんしよ、時間:焯水などの水開後、ご分ゆでる足.ご、第二回行って毛:焯水後のバラ、水で衝浄血の泡、そして第二次擦りむくと行って作った皮毛、これこそ、光.ろく肉を経て、煮:一度焯水;二次に毛の後、再び鍋に湯バラ肉後いち時間煮て、大部分の油脂を煮だす.みりん姜;みりんは少し.ななしち、醤油:煮沸後のバラ、乾いた布で拭いて皮膚表面の水分、熱いうちに皮膚の上で、塗り層濃口醤油.はち、揚げ:皮凃完醤油後、きっとなど条件があって乾かして、夜、またはふいて、フライパンに油が少なく,早漏対策,3~4の熱を入れて、皮を下に向け炒めて破裂しまして、油を防ぐために,火傷、蓋.9、角切り:良い肉塊、修としない縫代、5センチ四方の大ぱずるだまに切り.大器には男前がある!じゅう、調味料:以下の割合が準備:500グラムごとに肉、砂糖さんじゅうグラム;濃口醤油さんじゅうグラム;紅腐乳いち元;黄酒きゅうじゅうグラム.じゅういちを炒めて、糖色予備:先に1碗の糖色炒める、入れて予備.鍋に油を入れ、砂糖を入れ、炒め、泡立つ時、黄酒を入れ、火を入れて、備を入れます.じゅうに、糖色:炒めた糖色で倒れて碗の中に予備.じゅうさん、コード制を敷いて:土鍋、ネギの姜、皮を下に向けコードいい肉を炒めた糖色;濃口醤油;補充清水だった肉塊.14,煮込み制:大火焼後、小火煮込む2時間.じゅうご、蒸し制:東坡肉煮込みだ後、小さい碗の中に機を入れ、汁をかけて、さんじゅう分蒸して、すぐに機.

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